Τεύχος 138- Τα μπισκότα της γιαγιάς

Με αφορμή το βιβλίο «Καληνύχτα, σ’ αγαπώ» κουβεντιάζουμε με τα παιδιά για τους δικούς τους παππούδες και γιαγιάδες, τι τους αρέσει να κάνουν μαζί και τι έχουν μάθει από αυτούς. Τέλος φτιάχνουμε παρέα τα πιο λαχταριστά σοκολατένια μπισκότα.

Υλικά

180γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις/ 220γρ. καστανή ζάχαρη/ 2 μεσαία αυγά/ 70γρ. κακάο/ 60 ml ελαιόλαδο/ 1 κ.σ baking powder/ 1 βανίλια/ λίγο αλάτι/ Σταγόνες σοκολάτας

Μπολ/ Ταψί/ Λαδόκολλα/ Μαρίζ

Εκτέλεση

Σε ένα ευρύχωρο μπολ αναμειγνύουμε καλά τη ζάχαρη με το κακάο, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τα αυγά. Σε ένα άλλο, ενώνουμε το αλεύρι με τη βανίλια και το baking powder και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο πρώτο μείγμα. Ανακατεύουμε ζωηρά με τη μαρίζ για να ενσωματωθεί όσο περισσότερο γίνεται από το αλεύρι και συνεχίζουμε για με το χέρι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να ενσωματώσουμε και τις σταγόνες σοκολάτας. Ξεχωρίζουμε ίσες ποσότητες ζύμης, σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκότα και τα τοποθετούμε στο ταψί  πάνω σε λαδόκολλα με αρκετό χώρο ενδιάμεσα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους όταν φουσκώσουν. Ψήνουμε στους 180º (αντιστάσεις, 160º στον αέρα) για 9-12 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος και το φούρνο.

*Μόλις βγουν από το φούρνου θα είναι αρκετά μαλακά. Μην αγχωθείτε, μόλις κρυώσουν θα σταθεροποιηθούν.

Την συνταγή θα την βρείτε στο site της MommyStyle.gr.